Rượu Vang Đỏ

Rượu vang đỏ, hay rượu nho đỏ, là một loại đồ uống có cồn được làm từ quá trình lên men của nho đỏ hoặc nho đen. Đây là một trong những loại rượu phổ biến và lâu đời nhất trên thế giới, có vai trò quan trọng trong văn hóa, ẩm thực và lịch sử của nhiều quốc gia.

Đặc điểm của rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ là kiểu rượu vang được ưa chuộng và có sản lượng lớn nhất, rượu có những đặc điểm riêng biệt, để phân biệt với các loại rượu vang trắng, rượu vang hồng và rượu vang sủi bọt.

Màu sắc

Rượu vang đỏ có màu sắc từ đỏ nhạt, đỏ ruby đến đỏ đậm, gần như đen, tùy thuộc vào giống nho và quá trình lão hóa. Màu sắc của rượu vang đỏ có thể thay đổi theo thời gian, trở nên nhạt hơn và chuyển sang màu gạch khi rượu vang lão hóa.

Mùi hương

Rượu vang đỏ thường có hương thơm phức hợp với sự kết hợp của trái cây đỏ và đen như anh đào, mâm xôi, lý chua đen, cùng với các nốt hương của gỗ sồi, vani, cà phê, sô cô la, gia vị và thảo mộc.

Hương vị

Rượu vang đỏ có hương vị phong phú, từ nhẹ nhàng và tươi mát đến đậm đà và phức hợp. Cấu trúc tannin trong rượu vang đỏ thường tạo cảm giác khô và chắc chắn trên vòm miệng, kết hợp với độ chua cân bằng tạo ra một hậu vị kéo dài.

Một số giống nho đỏ phổ biến

Nho làm rượu vang đỏ có tới gần 1000 loại, tuy vậy, một số loại nho được trồng rất ít, trong khi một số loại lại có diện tích trồng lớn hơn nhiều. Bạn có thể tham khảo một số loại nho đỏ phổ biến nhất dưới đây.

Cabernet Sauvignon

Một trong những giống nho phổ biến nhất, nổi tiếng với hương vị đậm đà, tannin mạnh mẽ và khả năng lão hóa tốt. Rượu Cabernet Sauvignon thường có hương vị của quả đen chín, tiêu đen và gỗ sồi.

Merlot

Rượu vang đỏ Merlot có cấu trúc tannin mềm hơn Cabernet Sauvignon, với hương vị trái cây đỏ như anh đào, mận và một chút hương vani từ gỗ sồi.

Pinot Noir

Một giống nho khó trồng, Pinot Noir tạo ra rượu vang có màu nhạt hơn, hương vị nhẹ nhàng và tinh tế với hương thơm của quả mọng đỏ, hoa hồng và đất.

Syrah/Shiraz

Syrah (ở Pháp) hoặc Shiraz (ở Úc) là giống nho nổi tiếng với hương vị đậm đà, cay nồng và mạnh mẽ, với hương của quả mâm xôi, tiêu đen và sô cô la. Rượu vang Shiraz đã trở thành biểu tượng của Úc trong những năm gần đây.

Malbec

Giống nho phổ biến ở Argentina, Malbec tạo ra rượu vang đậm đà, với hương vị của mận, mâm xôi, và hương gỗ sồi nhẹ nhàng.

Có thể bạn thích: 7 loại rượu vang đỏ ngon nhất bạn nên thử